Bélgica – Waterzooi de pollo
El waterzooi es un estofado tradicional belga, que se puede preparar con pescado aunque es muy tradicional también con pollo.
A pesar de su sencillez es un plato delicioso, y se le pueden añadir verduras y papas para conseguir un plato más completo.
Ingredientes:
- 500 gr. pollo troceado
- 50 gr. hojas de apio
- 3 zanahorias
- 50 gr. puerro
- 1 papa grande
- 30 gr. mantequilla
- sal
- pimienta molida
- 2 yemas de huevo
- 100 cc. nata.