Pollo a la Naranja

INGREDIENTES
(Para 4 personas)
4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas, corte en dados
Adobo:
2 cucharadas de vino de arroz chino o jerez seco
1 cucharada de maicena
Salsa:
1 / 3 taza de Zumo de naranja
2 cucharadas de salsa de soja oscura
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de azúcar moreno
1 / 4 cucharadita de pasta de chile
1 diente de ajo, picado
1 rodaja de jengibre, picada,
Aceite para freír, según sea necesario