Ingredientes 1 pollo entero limpio y sin menudencias Vinagre rojo Pimentón Vino tinto Pasas Ají molido Jamón york (inglés) Salsa de soja Ajos molidos Carne molida de cerdo o res Azúcar Aceitunas Nueces Cebolla picada en cuadraditos (brunoise) Sal, tomillo, orégano, pimienta y romero Aceite