Huevos Escoceses

Ingredientes:

• 2 huevos

Para la masa:
• 300 g de carne molida
• 100 g chorizo de cerdo
• 2 yemas
• 3 cuchadas de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Para rebozar
• Harina
• Huevo
• Pan rallado