República de Corea- El Bibim Guksu

 Es un plato frío de fideos somyeon (fideos bien finitos) con distintos vegetales y salsa picante (hecha con ají molido, ajo y gochujang -una conserva de chilis que se usa en muchos platos-).

A veces también viene con huevo duro o carne. Bibim = mezclar. Guksu = fideos. Como el nombre dice, la idea es que mezcles todos los ingredientes para comerlo.

Ingredientes:

• Fideos finos (somyeon que los hay en grandes superficies)
• Pepino
• Huevo
• Kimchi y jugo kimchi
• Azúcar
• Pasta de ají
• Ajo
• Vinagre
• Semillas de sésamo
• Aceite de sésamo.