Los diabéticos son más sensibles en lo que a salud cardiovascular respecta, de eso no cabe duda; pero un nuevo estudio concluye que hasta ellos pueden comer 12 huevos a la semana sin aumentar su riesgo cardiovascular.

El estudio contó con una etapa de mantenimiento del peso corporal de 3 meses, seguida por una etapa de pérdida de peso de 3 meses y un seguimiento de 6 meses adicionales. Durante este año los 128 diabéticos o pre-diabéticos participantes consumieron menos de 2 huevos, o más de 12 huevos, a la semana. 

Los investigadores de la universidad de Sidney concluyeron que el consumo de más de 12 huevos a la semana no aumenta los factores de riesgo cardiovascular en personas diabéticas o pre-diabéticas que sufren de sobrepeso u obesidad.