Croacia – Pollo a la paprika
Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 cebolla pequeña, finamente picada 200 crema fresca o agria 100 caldo de pollo 2 cdas pimentón dulce (paprika) 1 cdts pimentón o paprika ahumada 3 dientes ajo, aplastados 1 hoja laurel 1 cda harina de maíz (o maicena, si es necesario para el espesado) Manteca de cerdo, mantequilla o aceite para cocinar al gusto Sal y pimienta, Spätzle (fideos…
Leer másMarruecos – Salsa de tomate marroquí
Salsa de tomate marroquí , aromática, intensa, con notas picantes. Una salsa espectacular para combinar con arroz, pasta o cualquiera de tus recetas. ¡No te dejará indiferente! En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos salsa de tomate al microondas. Hoy vamos con una salsa de tomate especial de Marruecos. La cocina marroquí es muy rica en…
Leer másPerú – Pollo al horno al estilo peruano, una receta repleta de sabor
A continuación, vamos a preparar un pollo al horno al estilo peruano. ¿Sus diferencias? Las especias, ciertos ingredientes autóctonos y guarniciones utilizadas que le darán un sabor muy genuino y particular. En la gastronomía actual, podemos encontrar diferentes variantes de esta receta, como el pollo al horno al estilo oriental, al estilo mediterráneo, al horno…
Leer másPollo en salsa blanca con papas
Ingredientes: 2 Pechuga de pollo 1 Pimientos de color 1 Cebolla 250 ml de Crema de leche papas • 150 ml de Leche entera 5 g de Ajo granulado Sal y pimienta (a gusto)
Leer másPollo al vapor con papás
Ingredientes: Pollo 1 cebolla en trozos 1 diente de ajo Sal y pimienta negra molida, al gusto 3 cucharadas de aceite 1 taza de agua Papas
Leer másPollo Navideño
Ingredientes 1 pollo entero limpio y sin menudencias Vinagre rojo Pimentón Vino tinto Pasas Ají molido Jamón york (inglés) Salsa de soja Ajos molidos Carne molida de cerdo o res Azúcar Aceitunas Nueces Cebolla picada en cuadraditos (brunoise) Sal, tomillo, orégano, pimienta y romero Aceite
Leer másMUSLOS DE POLLO AL BRANDY
Ingredientes: 6 muslos de pollo grandes ½ taza de cebolla cabezona blanca rallada 3 cucharadas de mantequilla Litro y medio de caldo de gallina Sal y pimienta INGREDIENTES PARA LA SALSA: 2 tazas de champiñones cortados en láminas y sofritos en mantequilla 1 lata grande de crema de leche 1 cucharadita de cebolla rallada…
Leer másPechuga al Limón en Salsa de Cilantro
Ingredientes 6 piezas de filete de pollo pechuga 3/4 de taza de jugo de limón 1 taza de cilantro finamente picado 4 cucharadas de crema baja en grasa 1/4 de pieza de cebolla 1 cucharadita de ajo finamente picado sal pimienta
Leer másPollo al coco con salsa de mango al chipotle
INGREDIENTES: Pollo al coco: 2 filetes de pollo o 8 tiras de pechuga de pollo (600 gr aprox.) 1 huevos 1 taza coco rallado (coco seco), picado finamente ¼ taza fécula de maíz (maicena) o harina de trigo Sal y pimienta, al gusto Aceite para dorar, el necesario Salsa de mango al chipotle: ½ taza…
Leer másPechugas en crema de chipotle
INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo ( deshuesadas y sin piel ) 1 lata chica de chile chipotle 1 taza de media crema 1 cebolla 100 gramos de tocino 1 ajo bien picadito 1 cucharada de mantequilla sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva
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