Bélgica – El wafle de Bruselas
Como otros países europeos, la tradición belga de los gofres se remonta a la Edad Media cuando se preparaban los “wafers“, unos panes hechos con una masa semi líquida y cocidos entre unas planchas calientes sobre el fuego. Del mismo origen pueden haber nacido los pancakes y las crêpes. El wafle de Bruselas (“Gaufre de Bruxelles” en francés) se…
Leer másRepública de Corea- El Bibim Guksu
Es un plato frío de fideos somyeon (fideos bien finitos) con distintos vegetales y salsa picante (hecha con ají molido, ajo y gochujang -una conserva de chilis que se usa en muchos platos-). A veces también viene con huevo duro o carne. Bibim = mezclar. Guksu = fideos. Como el nombre dice, la idea es que mezcles todos los ingredientes para comerlo. Ingredientes:…
Leer másMéxico – Quesadillas de pollo y piña
La comida mexicana es una de las más consumidas en todo el mundo, se ha ganado su fama gracias a la enorme variedad de platos que se pueden preparar y a los diferentes toques picantes que pueden tener estos platos. Ingredientes: 8 tortillas mexicanas 1 pechuga de pollo mediana 4 rodajas pequeñas de piña 4…
Leer másBélgica – Asperges op z’n Vlaams (neerlandés) o espárragos a la flamenca
Son espárragos cocidos, servidos con huevos duros picados, una salsa a base de mantequilla derretida y a veces con quisquillas y perejil picado. Ingredientes: La cantidad de espárragos depende de su tamaño. Calcule 8 a 10 delgadas o 6 gruesas, de las blancas de preferencia. 1 o 2 verdes para decorar un huevo 50 a…
Leer másSuiza – Enchiladas suizas con salsa verde y queso gratinado
Las enchiladas suizas son tortillas rellenas de pollo deshilado con una salsa verde y con crema y queso gratinado por encima Ingredientes : 1 diente Ajo 1 TZ Crema 1/4 Cebolla 5 Chiles serranos Cilantro (lo necesario) 1/2 Kg Queso manchego 1 Kg Tomate verde 1 Pechuga de pollo Tortillas (las necesarias)
Leer másArgentina – Empanada de Pollo
Ingredientes: Relleno: 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 1 pimientón en trocitos 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picados aceitunas sal y pimiento curry al gusto ½ taza de caldo de pollo Masa: 2 tazas de harina ¼ (115g) de libra de mantequilla ¼ cucharadita de polvo para hornear 4 cucharadas…
Leer másCroacia – Pollo a la paprika
Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 cebolla pequeña, finamente picada 200 crema fresca o agria 100 caldo de pollo 2 cdas pimentón dulce (paprika) 1 cdts pimentón o paprika ahumada 3 dientes ajo, aplastados 1 hoja laurel 1 cda harina de maíz (o maicena, si es necesario para el espesado) Manteca de cerdo, mantequilla o aceite para cocinar al gusto Sal y pimienta, Spätzle (fideos…
Leer másMarruecos – Salsa de tomate marroquí
Salsa de tomate marroquí , aromática, intensa, con notas picantes. Una salsa espectacular para combinar con arroz, pasta o cualquiera de tus recetas. ¡No te dejará indiferente! En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos salsa de tomate al microondas. Hoy vamos con una salsa de tomate especial de Marruecos. La cocina marroquí es muy rica en…
Leer másPerú – Pollo al horno al estilo peruano, una receta repleta de sabor
A continuación, vamos a preparar un pollo al horno al estilo peruano. ¿Sus diferencias? Las especias, ciertos ingredientes autóctonos y guarniciones utilizadas que le darán un sabor muy genuino y particular. En la gastronomía actual, podemos encontrar diferentes variantes de esta receta, como el pollo al horno al estilo oriental, al estilo mediterráneo, al horno…
Leer másTúnez – Brick relleno de huevo a la tunecina
DESCRIPCIÓN: Los bricks de huevo son todo un clásico de la cocina tunecina. En realidad, en Túnez, se preparan cientos de variedades de bricks con diferentes rellenos: verduras, carnes, pescado… también hay deliciosos bricks rellenos de frutos secos y miel a la hora del postre. Con esta receta podrás descubrir la deliciosa cocina del país…
Leer más